Περί άρτου υπό χημικήν έποψιν : Εναίσιμος διατριβή επί διδακτορία / Υπό Στεφάνου Π. Εμμ. Γιαννοπούλου.
Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Πανεπιστήμιο Κρήτης
Αποθετήριο :
Ανέμη - Ψηφιακή Βιβλιοθήκη Νεοελληνικών Σπουδών