use the file or the thumbnail according to the license: CC BY-NC 4.0
Attribution-NonCommercial
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ ΕΥΣΕΒΙΑΣ
(EL)
EUSEVIAS' CONFECTIONERY
(EN)
ΑΓΝΩΣΤΟ
(EL)
UNKNOWN
(EN)
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ- Ζαχαροπλαστείο του οποίου η λειτουργία διακόπηκε από την πυρκαγιά που εκδηλώθηκε όταν η περιοχή βομβαρδιζόταν από τους Γερμανούς, στις 11 Οκτωβρίου του 1943.
Παρασκεύαζε σιροπιαστά γλυκά μπακλαβάδες, γαλακτομπούρεκα), σβίγγους και γενικά γλυκά που δεν παρασκεύαζαν εύκολα στα σπίτια. Στη συνέχεια τα έψηνε στο φούρνο του Καστανιού (Φαρμακίδη)στην σκεπαστή αγορά.
Φημισμένο ήταν το ζαχαροπλαστείο για τα κουφέτα , τα στραγάλια με ζάχαρη , και τα ζαχαρωτά ψαράκια που παρασκεύαζε , λιώνοντας την ζάχαρη σε ένα μεγάλο καζάνι. Το ζυμωτήρι που χρησιμοποιούσε ήταν χειροκίνητο. Το μέλι το προμηθευόταν από τα μελίσσια που είχε ο γιός της στην Αληθινή. Μετά την καταστροφή του κτιρίου μετακόμισε στο Χωρίο κοντά στο «Σύλλογο», όπου και παρέμεινε μέχρι το 1970
Η Ευσεβία του Μηνά Χριστοφίδη ήταν Τηλιακής καταγωγής.
(EL)
INDUSTRIAL FACILITY- Confectionery whose operation was interrupted by the fire that occurred when the area was bombarded by the Germans, on October 11, 1943.
There were prepared syrupy sweets, baklavas, (galaktoburekas), svingos and general sweets that were not easily prepared at home. They were baked in the oven of Kastanios (Pharmakidis) in the covered market.
The pastry shop was famous for its custards, stragali with sugar, and the candied fish that it was prepared by melting the sugar in a large cauldron. The fermenter used was manual. The honey was supplied from the beehives her son had in Alithini. After the destruction of the building, it moved to Chorio near the "Association", where it remained until 1970
Eusevia of Minas Christofides was of Telian origin.
(EN)
Island
1 JPEG
