δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε το ψηφιακό αρχείο του τεκμηρίου*
χρησιμοποιήστε το ψηφιακό αρχείο ή την εικόνα προεπισκόπησης σύμφωνα με την άδεια χρήσης : CC BY-NC 4.0
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση
ΦΟΥΡΝΑΚΙ ΜΠΑΛΑΣΚΑ- ΟΙΚΙΑΚΟΣ ΞΥΛΟΦΟΥΡΝΟΣ
(EL)
BALASKA'S BAKERY - HOME WOOD OVEN
(EN)
ΑΓΝΩΣΤΟ
(EL)
UNKNOWN
(EN)
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ- Ξυλόφουρνος κατασκευασμένος από πέτρα και πυρότουβλα, σε μια εσοχή του Δημόσιου δρόμου, απέναντι από την κατοικία Μπαλασκά.
Χρησιμοποιείται από την οικογένεια για το ψήσιμο του φαγητού και του ζυμωτού ψωμιού.
Είναι από τις ελάχιστες περιπτώσεις πρόσφατα κατασκευασμένου ξυλόφουρνου σε δημόσιο χώρο με τις παλιές τεχνικές, παρά το γεγονός ότι η μορφή δεν ανταποκρίνεται ακριβώς στα παλιά πρότυπα. Παρόλα αυτά αποτυπώνει την μέχρι σήμερα ανάγκη της τοπικής κοινωνίας να μαγειρέψει και να ψήσει τον άρτον τον επιούσιον σε κοινή θέα και με την συντροφιά των γειτόνων.
(EL)
INDUSTRIAL FACILITY- Wood furnace made of stone and firebricks, in a recess of the Public road, opposite the Balaska residence.
It is used by the family for baking food and sourdough bread.
It is one of the few instances of a recently built wood oven in a public space using the old techniques, despite the fact that the form does not exactly meet the old standards. Nevertheless, it captures the need of the local community to this day to cook and bake the epiusion bread in public view and with the company of the neighbors.
(EN)
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ
(EL)
INDUSTRIAL FACILITY
(EN)
Τρισδιάστατα Αντικείμενα και Έργα Τέχνης Κτίριο
(EL)
ΜΥΛΟΙ- ΔΗΜΟΣ ΣΥΜΗΣ, Σύμη, Δωδεκάνησα
(EL)
MYLOI- MUNICIPALITY OF SYMI, Symi, Dodecanese
(EN)
Ευρώπη ▶ Ελλάδα ▶ Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου ▶ Νομός Δωδεκανήσων Νήσος ΣύμηΝησί Symi Island | Σύμη | Symi Island, Dodecanese | Symi | Νησί Σύμη | Νήσος Σύμη, Νομός Δωδεκανήσων | Νήσος Σύμη Δωδεκανήσων | Nisí Sými
*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των φορέων περιεχομένου.
Νησί
1 JPEG